Las Navidades en Puerto Rico son sinónimo de lechón, pasteles, arroz con gandules, tembleque, coquito, pitorro… y en muchas ocasiones, dos o tres libritas de más. Hay quienes se portan bien todo el año para poderse dar el lujo de varios pedazos de cuerito en estos días de fiesta. La realidad es que nuestra comida típica es cualquier cosa menos “light”, por lo que poder degustar de todo sin aumentar de peso resulta difícil, pero no imposible.